椰子飯是一道美味的傳統甜品，做法多樣，但基本步驟相似。以下是一種常見的做法：
準備材料。選擇1到2個成熟的椰子，對於椰子的處理，可以在椰子的底部用砍刀敲出一個三角形的開口，以便後續操作，糯米提前浸泡一夜，以便於蒸熟。
椰子處理。將椰子開口，倒出一半的椰汁，可以將糯米放入椰子殼中，注意不要填滿，留出一些空間以便糯米在蒸煮過程中膨脹。
蒸煮。將椰子放入蒸鍋中，加水蒸煮，蒸煮時間根據具體方法而定，一般為1到3小時，可以用高壓鍋來加快蒸煮過程。
完成。蒸煮完成後，讓椰子稍微冷卻，然後切開椰子，享用美味的椰子飯。
這只是椰子飯的一種基本做法，具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整，例如，可以在糯米中加入紅棗、葡萄乾、蓮子等配料，以增加風味。