炸豬油是一種製作豬油的烹飪方法，其主料為豬油和鹽，具有以下特點：
製作方法。首先將豬油切成小塊，清洗乾淨後，用清水煮沸以去除雜質和異味。然後將豬油放入鍋中，加入適量的水，用小火慢慢熬製，待豬油開始出油時，可以加入薑片、蔥段等調料增加香味。最後，當豬油出油較多且顏色微黃時，即可將油渣撈出，過濾掉雜質，得到純淨的豬油。
風味。炸豬油的味道鮮美，營養豐富，通常在豬油熬製完成後，會撒上一些鹽，然後趁熱食用。這種豬油可以用來炒菜、做點心等，具有特殊的香味。
炸豬油的油脂含量較高，適量食用可以提供能量，但過多食用可能不利於健康。因此，這種食品需要適量食用。