槐花糕是一種傳統的中式糕點,其製作方法相對簡單,口感香甜軟糯,適合夏日消暑。以下是一種常見的槐花糕做法:
將槐花清洗乾淨,去除花梗和雜質,稍微留下一些水分。
根據個人口味加入適量的糖(可以是糖粉、白砂糖或蜂蜜),攪拌均勻。
將麵粉和玉米粉按1:1的比例混合,加入到槐花中,攪拌均勻,直到能夠成團且不粘手。
將麵團分成小塊,搓成圓球狀或壓成餅狀。
在蒸鍋中鋪上蒸布,將槐花糕放入,蒸15至20分鐘。
蒸熟後取出,可根據個人喜好撒上白糖或其他調味品增加風味。
這是一種基本的槐花糕做法,您可以根據個人口味和創意進行調整,例如加入不同的調味品或改變形狀。