橘子受到人們喜愛的原因有多種：
物美價廉，橘子全身都是寶，有多種吃法。
含有維生素C，具有美容功效。
含有檸檬酸，可以緩解疲勞。
含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，降低膽固醇。
可以止咳化痰，治療肺部疾病。
可以預防心血管疾病。
可以健胃助消化。
可以解酒。
可以預防癌症。
然而，如果攝入過多的橘子，可能會導致皮膚變黃，這是因為橘子中含有豐富的胡蘿蔔素。當人體攝入過多的胡蘿蔔素，代謝不掉時，血液中的含量過高，就會導致皮膚變黃，這種情況被稱為「高胡蘿蔔素血症」或「橘黃症」。這種症狀的典型表現是手掌、足底明顯變黃，嚴重時甚至全身皮膚變黃。不過，這種情況只會短時間影響外觀，並不會影響健康。只要停止食用含有大量胡蘿蔔素的食物，一兩周內就能恢復正常，通常不需要特殊治療。