檀木的味道通常比較淡，但非常獨特和令人愉悅。
檀木的氣味源於其中的揮發油，主要成分包括醇類、酮類和醛類等物質，檀木的香味是由檀木中的樹脂、油脂自然揮發出來的，檀木的香味會出現越來越淡的情況，這是因爲檀木經過不斷揮發後，油脂會逐漸減少，通常情況下，檀木的香味可以保持很長時間，因爲檀木揮發完是一箇漫長的過程。
檀木的味道並不是非常濃烈，但可以遠遠地聞到，而且並不刺鼻或引起不適，檀木散發出的香氣是一種愉悅和舒適的感覺，可以改善居家的環境和身心健康。具體來說，檀木的氣味具有以下特徵：
有些許奶香和甜味。
有些許木香。
這些特徵使檀木成爲製作傢俱、樂器和手工藝品等的主要材料，同時在中醫中也被用作治療各種疾病。