檔案加密方法主要包括以下幾種：
使用作業系統內置的加密功能。在Windows系統中，可以使用BitLocker或加密檔案系統(EFS)來加密資料夾。BitLocker可以通過檔案資源管理器的屬性設定中啟用，而EFS則是在資料夾屬性中的高級選項卡中勾選「加密內容以保護數據」。在macOS系統中，可以使用FileVault來加密整個硬碟，或者使用磁碟工具對特定資料夾進行加密。
使用第三方加密工具。例如VeraCrypt和AxCrypt。VeraCrypt是一個跨平台的開源磁碟加密軟體，可以創建加密的檔案容器或將檔案存儲在加密的容器中。AxCrypt是一個簡單易用的檔案加密工具，支持多種平台，包括Windows、macOS和Android。
使用壓縮檔案進行加密。通過WinRAR、7-Zip等壓縮軟體創建加密的壓縮檔案。在壓縮過程中設定密碼來保護檔案。
設定檔案或資料夾的許可權。通過作業系統的許可權設定，可以限制對特定檔案或資料夾的訪問。
使用硬體加密的外置硬碟。一些外置硬碟提供內置的加密功能，通過設定密碼來保護存儲在硬碟上的數據。
使用加密雲存儲服務。一些雲存儲服務提供內置的加密選項，可以在上傳檔案到雲端前進行加密。
選擇哪種方法取決於具體需求、平台和可用資源。重要的是選擇一種能夠滿足需求的同時也方便使用的加密方法。同時，妥善保管密鑰或密碼是非常重要的安全措施。