檸檬雞腿是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備雞腿，清洗後，用廚房紙吸乾水分。
在雞腿上劃幾刀，幫助醃製時更好地入味。
將雞腿放入大碗中，加入鹽、黑胡椒、生粉等調料，抓拌均勻，醃製3至4小時。
醃製好後，可以選擇煎、蒸等方法烹飪雞腿。如果選擇煎，可以在不粘鍋中，不用加油，皮朝下小火煎至油滲出，再翻面煎至熟透。最後，在雞腿兩面淋上檸檬汁，讓汁水充分吸收。
如果選擇蒸，可以在蒸鍋中加入適量水，將醃好的雞腿放入蒸鍋中蒸30分鐘。
在烹飪雞腿的同時，準備檸檬片、香菜、小米辣、大蒜等調料。
雞腿煮熟後，撕成小塊或切成條狀。
將雞腿肉與檸檬片、香菜、小米辣、大蒜等混合，加入生抽、白糖、料酒等調味料，攪拌均勻。
最後，可以撒上蔥花或其他喜歡的配料作為裝飾。
這樣一道美味的檸檬雞腿就完成了，肉質鮮嫩多汁，帶有檸檬的清香和微酸口感，非常適合夏天食用。