檬粉的吃法多樣,可以根據個人口味和食材進行調整。以下是一種常見的檬粉吃法:
準備撈檬醬汁。將魚露、溫水、糖、蜂蜜、青檸汁和小米椒混合攪拌均勻,可以根據個人喜好調整比例。
準備配菜。紫蘇、香菜、生菜洗淨切絲;胡蘿蔔切塊或絲,用白醋、水和糖醃製;也可以準備一些泡菜,如馬蹄、藕、櫻桃蘿蔔等。
煮檬粉。將檬粉放入沸水中煮軟,煮約5分鐘,然後撈出過冰水,使米粉更加Q彈。
烹飪肉類。如雞排,用鹽、生抽、蜂蜜醃製後,放入不粘鍋中煎至金黃,並加水煮熟。
組合檬粉。將米粉瀝乾水,放上生菜絲、紫蘇絲、香菜,加上雞排塊和醃好的胡蘿蔔,撒上花生米,倒入調好的醬汁拌勻。
此外,也可以將檬粉與煎蛋、蔬菜等搭配,製作成不同的風味。可以根據個人喜好,添加不同的配料和調味料,創造出屬於自己的檬粉風味。