檸檬雞排的做法如下：
將雞排吸乾水分後，開始醃製。使用黑胡椒、歐芹碎、薄荷葉、辣椒粉、海鹽進行醃製，醃製時間約爲1小時。
檸檬切片去籽，準備一些檸檬汁和其他調味料，如糖、水、芝士粉和麪粉。
將雞排兩面撒上鹽和胡椒，然後薄薄地拍上一層面粉，不要裹得太厚，並拍掉多餘的粉。
在預熱好的鍋中加入適量植物油，放入雞排，小火煎至兩面金黃，煎煮時間約8分鐘。
雞排煎熟後，將檸檬汁煮開，加入芝士粉和糖，煮至濃稠起芡。
將檸檬汁醬料淋在雞排上，最後撒上一些歐芹碎作爲裝飾。
可以根據個人喜好加入一些配菜，如蘆筍或意麪，增加整體的風味和營養。
請注意，醃製和烹飪過程中可以根據個人口味調整香料和調味料的種類及用量。