歇菜這個短語的含義和起源如下：
含義：
基本含義：表示停止、結束或無法繼續的狀態。它可以用來形容人、比賽、活動、工程項目等幾乎所有對象的停止或失敗狀態。
引申含義：包括但不限於「完蛋」、「沒戲」、「下台」、「走開」、「沒辦法」和「不行」等。
起源：
柳州方言：在柳州方言中，「歇菜」意味著情況很不好，無法挽回或被迫結束。
北京俚語：大約產生於20世紀80年代的北京，最初與公車調度有關。當時，59路公車的停車場從廣安門移到菜戶營，調度員在路單上寫「停菜」，後來簡化為「歇菜」，逐漸演變為表示停止或結束的意思。
使用場景：
描述某人或某事的失敗或結束。
用於日常對話中，表達無法繼續或停止做某事的意圖。
綜上所述，「歇菜」這個短語不僅在方言中有其獨特的含義，也在北京俚語中有著豐富的歷史和文化背景。它的使用廣泛，涵蓋了從日常生活到專業領域的多種場景。