Omelette
歐姆蛋，即Omelette，是一種廣泛流行的國際菜餚。
歐姆蛋的特點在於其靈活多變的製作方式和豐富的食材選擇。基本做法是先煎制好蛋液，然後在中間放入各種餡料，如蔬菜、肉類或乳酪等，並將其捲起成半圓形。這種食物不僅在法國起源，而且在全球各地都有不同的版本和風味變化。例如，香港式茶餐廳可能會加入火腿、鹹牛肉等作爲餡料，而臺灣則流行使用培根。在日本，歐姆蛋的變化更爲多樣，如蛋包飯（Omurice），這是一種將炒飯作爲餡料的食物。
總的來說，歐姆蛋是一種既美味又營養的菜餚，適合各種口味和飲食偏好。