正十一醛

正十一醛是一種化學物質，其詳細信息如下：

中文名。正十一醛。

外文名。n-undecylic aldehyde;undecanal。

相對分子量。170.32。

密度。0.8251(23℃)。

熔點。-4℃。

沸點。116-117℃。

閃點。96℃。

折射率。1.4322(有報導1.4520)。

性狀。有象玫瑰香氣的無色油狀液體。

溶解情況。溶於乙醇。

用途。用於配製人造玫瑰油和花香型香精，可用於食品。

製備或來源。由月桂酸製得。

其他特性。有聚合傾向，必須貯存在50%乙醇中。