正谷年糕的吃法多樣，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式。以下是一些常見的吃法：
蒸煮。將年糕切成片狀或小塊，隔水蒸熱，待水開後繼續加熱5~8分鐘，稍冷後食用。
炒制。可以炒年糕，將年糕放在火爐上烤，使其變得更加軟爛。
熬粥。煮粥時可以加入紅棗、蓮子、桂圓等食材，增加營養。
煲湯。煮湯時可以加入山藥、枸杞、紅棗等食材。
清炒。將年糕在清水中浸泡後，再通過炒制的方式食用。
脆皮年糕。將年糕切成小方塊，用餛飩皮包裹後，炸至金黃色，外酥里軟。
酸甜炒年糕。將年糕與洋蔥絲、包菜絲、番茄醬等食材炒制，口味酸甜。
排骨燒年糕。將年糕與豬肋骨、生抽、老抽、料酒、老黃冰糖等食材一起燒制，口味鮮美。
微波爐加熱。將年糕切成薄片，用微波爐加熱，簡單快捷。
這些方法都能讓年糕的口感更加豐富，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方式。