武昌魚是一種美味的淡水魚，有多種烹飪方法。以下是一種常見的做法：
準備一條處理好的武昌魚，在魚的兩面斜刀劃一字口，便於入味。用料酒和食用鹽均勻抹遍魚身，醃製10分鐘左右。
在魚肚子裡放入蔥白、薑片、大蒜和青紅椒，增加風味。
熱鍋放油，油熱後將魚下鍋，煎至兩面金黃。魚頭和魚背可以多煎一會兒，大約3分鐘左右。
煎好後將魚撥到一邊，鍋中加入生薑、大蒜、青紅椒炒香。然後加入一碗清水，放入生抽、胡椒粉、老抽、香醋調味。
煮至湯汁剩下大約三分之一時翻一面，讓魚的兩面都能充分吸收湯汁的味道。
湯汁快乾時加入水澱粉勾芡，使湯汁更加濃稠。
最後撒上蔥花，即可出鍋享用。
這種做法可以讓武昌魚的味道更加鮮美，營養豐富。