每月定存1000元最佳方案取決於您的風險承受能力、資金流動性需求和長期投資目標。以下是一些推薦的投資方案：
銀行定期存款。相對安全的投資方式，適合對資金安全性有較高要求的投資者。目前一年期定期存款利率大約為1.5%，意味著每月1000元一年後將獲得約18元的收益。
貨幣市場基金。低風險投資工具，主要投資於短期債券和其他貨幣市場工具，流動性好，可隨時贖回。目前貨幣市場基金的年化收益率約為2%，每月可獲得約20元的收益。
股票基金。一種高風險高收益的投資方式。如果選擇表現良好的股票基金，年化收益率可能達到10%以上，但市場波動較大，需要較好的風險管理能力。
指數型基金定投。適合長期投資，通過定期定額投資指數型基金，可以平攤成本，降低投資風險。長期來看，指數型基金的年化收益率相對穩定。
餘額寶等貨幣基金。風險較低，收益穩定，適合作為日常支出的一部分。
在制定儲蓄計劃時，建議明確儲蓄目標，制定預算計劃，尋找額外收入來源，建立專門的儲蓄賬戶，並定期回顧和調整計劃。投資有風險，投資者需謹慎。在選擇投資方案時，您還需要考慮您的個人情況和市場狀況。