披薩餅中的關鍵成分
披薩醬是披薩餅中的關鍵成分，它可以使麵團和配料之間達到和諧，使其成為披薩餅中的重要成分。披薩醬的種類有很多，常見的有紅醬（番茄醬）、青醬（羅勒松子醬），白醬（奶油醬）等。紅醬主要以蕃茄為主製成的醬汁，主要的材料就是番茄，加以洋蔥蒜末和調味料炒制，顏色鮮紅，口味酸甜濃郁。青醬以鮮羅勒、松子粒、橄欖油等攪打成的碧綠醬汁，口味清香獨特。白醬是奶油醬汁，也是西餐常用醬汁，除了義大利麵和披薩，像煎鱈魚、雞扒等味道清淡的頭盤也會搭配此白醬使用。以上就是披薩醬的一些基本介紹，希望對你有所幫助。