毛利法是一種簡化的成本計算方法，主要用於計算銷貨毛利或銷售成本。其基本程式是先用預先確定的毛利率，計算出銷售收入中的毛利額，然後再從銷售收入中減去毛利額以求得銷售成本。毛利法的計算公式如下：
毛利額=銷售收入×毛利率。
銷售成本=銷售收入-毛利額。
毛利法的用途主要包括：
確定經營方針或目標。通過估計盈利額以及應達到的銷售收入或銷售成本，來計算實現特定利潤所需達到的銷售收入。
求期末存貨成本。通過從期初存貨成本與本期產品成本中減去用毛利率計算的銷售成本，其差額即為期末存貨成本。
此外，毛利法適用於經營品種較多、月度計算成本困難的企業。這種方法簡化了會計工作，但可能不夠精確。在採用該法時，一般只在季度的頭兩個月使用，季末則必須用其他成本計算方法來重新計算和調整。主要適用於定期盤存制的企業、遭受災害的企業、審計人員、實行預算控制的企業等。