毛石混凝土施工方法主要包括以下步驟：
材料準備。採用集中攪拌的混凝土，使用C20商品混凝土。毛石應選擇質地堅實、無風化剝落，且抗壓強度不低於MU40的石料，尺寸大小一般為20到30厘米。
基礎處理。在施工前，需要對基礎進行處理，確保地面平整，清除雜物。
配料。按照設計要求準確計量各種材料（如水泥、石子、砂子、水），拌製成混凝土。
毛石鋪設。先在混凝土表面鋪一層100到150毫米的混凝土打底，然後鋪設毛石。毛石應均勻排列，大面向下，小面向上，間距不小於150毫米，以避免形成裂縫。
澆築混凝土。在鋪設好的毛石上繼續澆築混凝土，填滿所有空隙，確保混凝土表面平整。毛石插入混凝土約一半後，再澆築混凝土。
整平。對鋪設好的毛石進行整平，確保在混凝土表面留下足夠的空間填充後續的混凝土。
養護。等待混凝土凝固，一般需要3~4天時間。期間要注意保護混凝土表面，避免表面出現裂縫。
質量檢查。確保毛石與模板之間保持一定距離（不小於150毫米），以保證混凝土能完全包裹毛石，使表面光滑。震倒時應避免震動棒碰撞毛石或模板。
毛石混凝土中的毛石用量一般占混凝土總體積的25%左右。對於階梯形基礎，每一階高內應分別澆築層，並有兩排毛石，每階表面要基本抹平；對於錐形基礎，應注意保持斜面坡度的正確與平整，毛石不應露於混凝土表面。