毛肚可以有多種吃法，包括爆炒毛肚、涼拌毛肚、香辣痲醬毛肚、香辣毛肚和火鍋涮毛肚等，具體做法如下：
爆炒毛肚：毛肚洗淨切絲，準備蒜、香蔥、香菜、辣椒等食材和蚝油、白鬍椒粉、糖等調味料，炒的時候先用一半的蔥、蒜炒出香味，然後再倒入毛肚，另外加入香菜等，最後出鍋裝盤即可。
涼拌毛肚：毛肚加料酒焯水，將洋蔥、蒜、小米椒、香菜等切碎，加入鹽、醋、辣椒油、花椒油等調料拌勻即可。
香辣痲醬毛肚：毛肚用芝痲醬、澇汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒醬等調料拌勻，最後擺盤，將調味料淋在毛肚上即可。
香辣毛肚：做法與爆炒毛肚類似，但調料不同，需要使用豆瓣醬、剁椒等，增加香辣味。
火鍋涮毛肚：毛肚清洗乾淨後，可以直接作為火鍋食材，放入火鍋中涮燙，搭配自己調製的火鍋蘸料食用。
此外，還可以根據個人口味和喜好，嘗試其他不同的毛肚吃法，如小炒毛肚、水煮毛肚等。