毛蚶子是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
醬爆毛蚶。首先將毛蚶在鹽水中浸泡兩小時以去除泥沙，然後徹底清洗。在鍋中加油，放入薑片、青紅椒片炒香，再加入豆豉醬和料酒，炒至毛蚶完全開口即可。
毛蚶子拌菠菜。將煮熟的毛蚶與菠菜、薑末、蒜末、香油、鹽、醋和味精混合，拌勻後裝盤即可。
毛蚶子炒辣椒。將毛蚶徹底清洗乾淨，然後在鍋中用油炒蔥薑蒜、火鍋底料和辣椒，最後加入毛蚶快速翻炒。
蒸毛蚶子。清洗乾淨的毛蚶在沸水中焯25秒後迅速離開水面。撬開殼，取出肉，配以調好的蒜末、香菜、紅辣椒和特製醬汁。
芹菜炒紅蚶子。將焯水後的紅蚶子與芹菜、蔥花、香菜等調料一起快速翻炒。
韭菜炒毛蚶子。將毛蚶子肉與韭菜、雞蛋混合，炒至雞蛋焦黃，韭菜嫩綠。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方法。無論哪種方式，都需確保毛蚶徹底煮熟，以避免食物安全問題。