毛衣的製作方法通常包括以下步驟：
事前準備。決定毛衣的用途和穿著對象，選擇合適的紙樣或編織花樣（例如元寶針、上下針、羅紋針等），購買適合的毛線和編織針，紙樣上會標明所需的毛線數量及編織針號。
製作編織鬆緊標準。根據毛線上標籤，使用所需織針編織出標準針數，例如，可以編織一個10厘米×10厘米的方塊，根據這個標準來調整毛衣的鬆緊。
織片。在織機上將衣片織出來，毛衣的織片可以分為手機織片和電機織片（電腦橫機），手機織片通常用於手工編織，而電機織片則多用於工業生產。
裁床。將織片剪裁成所需的形狀，這一步驟在大多數情況下都是必要的，尤其是電機織片的處理。
鈑骨。用於防止織片裁口散開，分為單層鈑骨和雙層鈑骨，單層鈑骨也稱為走片，之後通過縫盤縫合，雙層鈑骨則是兩層布片一起處理，無需縫合。
縫盤。使用車縫設備將衫片縫合在一起，包括前幅、後幅、袖子、領貼、胸貼、口袋及其他配件。
挑撞。使用手針處理機器無法縫合的部位。
洗水。一個重要步驟，用於去除污漬、控制手感、軟硬程度、定型和縮水。
燙衣。使用蒸氣燙斗對毛衣進行整燙，以定型和固定尺碼。
車嘜。將商標（如主嘜、洗水嘜、尺碼等）縫在衣服上。
查衫。進行燈光照射檢查和細緻檢查。
補衣。修補毛衣上的瑕疵，如漏眼、爛孔等。
包裝。將整理好的毛衣進行包裝和裝箱。
此外，根據需要，還可能進行其他加工工序，如染色、印花、植毛、燒毛、繡花、釘珠、手勾、車花及車章等。