毛衣衣袖的編織方法通常包括以下幾個步驟：
起針。根據毛衣的整體尺寸和袖子的具體要求，確定袖子的起針數。對於細線，一般起針數是毛衣單片針數的一半或略少。
編織袖山。袖山是袖子與肩部的連線部分，通常需要先挑起肩線兩側的針數，這個數量取決於袖子的總針數和袖山的設計。
袖山加針。在袖山部分，每隔一定行數進行加針，以增加袖子的寬度和厚度。
袖身編織。袖身部分通常與袖山部分一起編織，保持一定的寬度和長度，以適應袖子的整體形狀。
袖口處理。在袖子的末端，進行適當的加針和減針處理，以形成袖口，袖口的寬度和長度可以根據個人喜好和毛衣的整體設計進行調整。
袖子縫合。完成袖子的編織後，將其與毛衣的主體部分縫合，確保縫合處的平整和舒適。
此外，根據不同的毛衣款式和設計，可能還需要進行一些特殊的處理，如袖子的收針、加邊等。