煮毛豆好吃的方法有很多種，以下是一種比較受歡迎的做法：
清洗毛豆。將毛豆放入大盆中，加入清水進行清洗，確保表面的雜質被徹底清洗乾淨。
準備香料。準備一些香料，如桂皮、八角、香葉、乾辣椒、花椒和小茴香等，可以根據個人口味選擇不同的香料。
煮製香料水。將香料放入鍋中，加入滾燙的開水，可以加入薑片和蔥結，煮出香氣。
煮毛豆。將清洗乾淨的毛豆放入香料水中，注意在煮的過程中不要蓋上鍋蓋，以保持毛豆的脆爽口感。煮開後轉中火煮約10分鐘，直到毛豆煮熟。
調味。煮熟的毛豆撈出後，可以加入鹽、雞精等調味料增鮮，也可以根據個人口味加入其他調味料。
醃製。將調味料與毛豆充分翻拌均勻後，可以靜置30分鐘讓味道充分滲透，這樣毛豆更加入味。
按照以上步驟煮出的毛豆口感脆爽不發麵，帶有淡淡的五香味，是一種簡單又快速的烹飪方法。