毛豆炒酸菜

毛豆炒酸菜是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備新鮮的毛豆，剝殼後清洗乾淨，酸菜用清水浸泡以去除多餘的鹽分，然後將酸菜擠乾水分並切碎，準備一些蒜末和小米椒圈以增加風味。

在鍋中加油熱後，先炒香蒜末和小米椒，然後加入毛豆翻炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮至毛豆八分熟。

加入酸菜繼續翻炒，可以加入一些白糖、鹽、雞精、生抽和蚝油調味。

炒至所有食材充分融合後，即可出鍋裝盤享用。

這道菜酸辣可口，非常適合搭配米飯食用。