煮毛豆米的步驟如下：
準備毛豆。將毛豆的外殼剝掉，然後將毛豆米放入清水中沖洗乾淨。
煮毛豆米。在鍋中放入適量的水，將水燒至滾沸後放入毛豆米，用大火煮約90秒。這是為了使毛豆米熟透但不過分軟，保持一定的口感。
冷卻毛豆米。將煮好的毛豆米放入涼水中浸泡約30分鐘，直至完全冷卻，然後瀝乾水分。
保存（如果需要）。可以用少許保鮮膜將毛豆米包裹好，放入冰櫃冷凍保存。這樣保存的毛豆米可以放置半年以上。每次使用前，將其放入冷水中浸泡10分鐘即可解凍。
以上步驟可以製作出簡單且美味的煮毛豆米。可以根據個人口味調整烹飪時間，以達到理想的軟硬程度。