製作毛豆的方法多種多樣，以下是一些常見的毛豆製作方法：
香辣毛豆。將毛豆兩頭的尖角剪掉，以便於入味。加1勺鹽搓洗毛豆，然後煮熟。準備乾紅辣椒、香葉、八角、花椒、薑片、蒜片等香料，熱油爆香香料，加入煮好的毛豆和調味料（如鹽、生抽、老抽、白糖等），大火翻炒後加入清水煮至湯汁濃稠。
鹽水毛豆。將毛豆用鹽水洗淨，剪去兩頭以便入味。在鍋中加入清水、毛豆、生薑、乾辣椒和大蒜，煮至熟透。
清炒毛豆。先將毛豆洗淨去殼，然後在熱鍋中加油，放入蒜末和薑末炒香。加入毛豆翻炒至熟透，根據口味加入鹽和胡椒粉調味。
蒜蓉毛豆。將新鮮的毛豆去殼洗淨後瀝乾，熱鍋中加油，放入切末的大蒜炒香。加入毛豆翻炒均勻，根據口味加入鹽調味。
涼拌毛豆。清洗並煮熟毛豆，準備好蒜末、辣椒麵、乾辣椒、白糖、蚝油、醋和生抽調成的涼拌汁。將煮熟的毛豆放入涼拌汁中拌勻。
鮮辣小炒毛豆。將蔥、蒜、豆乾、香菇和小米椒炒香，加入毛豆粒和其他調味料（如剁椒醬、糖、料酒、生抽和蚝油），大火翻炒至熟透。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的方法。