毛豆雞丁

毛豆雞丁是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將雞胸肉切成小丁，用料酒、生抽、黑胡椒粉、老抽和澱粉醃製15分鐘。

新鮮毛豆去皮洗淨，鍋中水燒開後下入毛豆焯燙3分鐘。

鍋中加油燒熱，下入醃好的雞丁，中火煸炒至表面焦黃，盛出控油。

鍋中留底油，加入蔥姜蒜末、青紅椒圈爆香，然後下入毛豆，大火煸炒。

加入生抽、食鹽和雞精調味，翻炒均勻。

將炒好的雞丁重新加入鍋中，使味道融合，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜既美味又健康，是一道適合家庭製作的美食。