中藥提取和精製的方法
水提醇沉法，也稱為水醇法，是一種中藥提取和精製的方法。
其原理是利用某些中藥的有效成分既能溶於水又能溶於乙醇，而水提液中的一些大分子親水性雜質則難溶於乙醇。在中藥水提濃縮液中加入乙醇，達到一定的含醇量，可以使這些雜質沉澱出來。通過固液分離，可以實現水提液的精製，除去雜質，保留有效成分。這種方法可以有效地去除水煎液中的澱粉、樹膠、果膠、粘液質、蛋白質、鞣酸、色素、無機鹽等水溶性雜質。在操作過程中，通常將中藥水提液濃縮至一定濃度，然後冷卻，在攪拌的同時緩慢加入乙醇，以達到沉澱雜質的目的。醇沉後的物料需要進一步處理，如回收乙醇和洗滌沉澱，以得到精製液。
這種方法不僅用於中藥的提取和精製，也有助於減少用藥量，便於製劑生產，且乙醇具有殺菌作用，可以防止物料發霉變質。但醇沉法也有一定的局限性，例如不適用於固體製劑的製備，因為醇沉過程中會除去多糖等成分，且醇沉後的物料需要添加輔料以成型，這可能會增加成本。