水杯產生腥味的原因可能有多種，包括：
杯子材質問題。不鏽鋼水杯如果使用的材質不佳，可能會含有有害物質，這些物質在使用過程中逐漸溶解，導致腥味；陶瓷杯或玻璃杯的製作原料中可能含有金屬物質和化學物質，這些物質在高溫下分解或反應，產生腥味。
使用後沒有及時清洗。水杯如果在使用後沒有及時清洗，容易滋生細菌，導致腥味。
水質問題。水質差，如水中含有有機物質，容易在杯中形成水垢，從而產生異味。
食物殘渣滯留。如果水杯曾用於盛放其他飲料或食物，殘留的食物顆粒可能會留在水杯的角落或縫隙中，長時間後變質，產生異味。
密封墊圈材質問題。一些水杯使用矽膠密封墊圈，如果這些墊圈的材質較差，可能會散發出特殊的氣味。
綜上所述，水杯的腥味可能是由於杯子材質、使用後沒有及時清洗、水質問題、食物殘渣滯留以及密封墊圈材質問題等多種因素共同作用的結果。