水果的冷藏溫度因種類而異。一般來說，大部分水果的最佳儲藏溫度範圍在0℃到10℃之間。具體而言，以下是一些常見水果的適宜冷藏溫度：
香蕉。適宜在10到13攝氏度下存放。
蘋果。適宜在0到4攝氏度下存放。
梨。適宜在0到2攝氏度下存放。
柑橘類水果。如橘子，適宜在4到6攝氏度下存放。
桃子。適宜在零下0.5攝氏度到0攝氏度下存放。
葡萄。適宜在零下1攝氏度到3攝氏度下存放。
草莓。適宜在0攝氏度到3攝氏度下存放。
櫻桃。適宜在0攝氏度到1攝氏度下存放。
椰子。適宜在0攝氏度左右存放。
鳳梨。適宜在4攝氏度到12攝氏度下存放。
此外，熱帶水果如芒果和香蕉偏好溫暖的環境，適宜保存在8℃到12℃之間，而柑橘類水果如橙子和柚子適合在低溫環境下保存，適宜在2℃到4℃之間。