水果西米露是一種簡單又美味的甜品,做法如下:
先燒開一鍋水,加入適量的西米(大約一百克),用鏟子輕輕攪動防止粘連,蓋上蓋子,用小火煮二十分鐘。
煮至西米中間還有一點白心時,關火,蓋上蓋子,讓西米在鍋內燜二十分鐘。
燜好後,西米應該已經完全透明,如果沒有,可以再次煮至透明。
將煮好的西米放入涼白開中過涼水,以使西米更加清爽Q彈。
準備一些喜歡的水果,如芒果、火龍果等,切成小塊。
準備好一個乾淨的容器,將西米撈出並控乾水分,平鋪在碗底,上面鋪上切好的水果塊。
根據口味可以加入一些白糖、純牛奶或優酪乳、椰漿等。
最後攪拌均勻後即可食用,也可以放入冰櫃冷藏後食用,口感更佳。