製作水波蛋的步驟如下：
選擇新鮮的雞蛋，因爲新鮮的雞蛋蛋清比較粘稠，更容易做出理想的外形。
用一箇深一點的煮鍋加水加熱，等鍋底開始冒小氣泡的時候，加入一小勺鹽，轉小火。
用筷子或手勺在水中順時針劃圈，等水中出現漩渦時，將碗中的雞蛋輕輕倒入鍋中。
等待蛋白凝固成型，如果雞蛋黏在鍋底，用寬一點的平頭木鏟將其剷起。
根據自己喜歡的溏心程度設定時間，喜歡流心的，30秒就差不多了。
煮好後，立即關火，蓋上鍋蓋，讓蛋在水裏燜兩分鐘。
時間到後撈出雞蛋，去掉蛋周圍的浮物。
此外，在煮水波蛋的水中加入白醋可以幫助加速蛋白質的凝固，使蛋清更快地凝固幷包裹住蛋黃。