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水泥花吃法

水泥花吃法是一個誤解,實際上應該是灰樹花吃法。灰樹花是一種食用菌,可以烹飪出多種美味的菜餚。以下是三種灰樹花的烹飪方法:

灰樹花燒排骨

準備材料:乾灰樹花、排骨、姜、大料、料酒、冰糖、生抽、蔥、雞精。

做法:排骨洗淨後灼燙幾分鐘,乾灰樹花用溫水泡發後洗淨,摘成小瓣。炒鍋加油,放入冰糖炒融,加入排骨炒至變色,倒入料酒和生抽,加溫開水沒過排骨,放入蔥姜蒜,大火燒開後轉小火燉5分鐘。加入灰樹花和小量水,小火燉20分鐘,收汁後加鹽調味即可。

灰樹花鮑魚豬肉湯

準備材料:乾灰樹花、鮑魚、豬肉、薑片、大蒜、食鹽、食用油、醬油。

做法:灰樹花用溫水浸泡後洗淨備用,鮑魚去殼後灼燙去腸,豬肉切塊。鍋中加油,放薑片炒鮑魚,加水大火燒開後轉小火燉煮1小時。加入灰樹花和豬肉繼續燉煮半小時,出鍋前加鹽和醬油調味。

灰樹花炒肉片

準備材料:乾灰樹花、瘦肉、辣椒、食鹽、醬油、雞精、食用油。

做法:灰樹花用溫水泡發後洗淨撕開,辣椒切塊,瘦肉切片。鍋中加油,炒肉片至變色後加入灰樹花,加適量開水煮5分鐘。加入辣椒翻炒,放入鹽、醬油、雞精調味後即可出鍋。

以上方法均能充分展現灰樹花的獨特風味,使其成為餐桌上的一道美味佳餚。