水滴蛋卷是一種流行的食品，其製作方法如下：
將黃油在室溫下軟化，然後加入細砂糖，用刮刀按壓至無乾粉，以防止在打發過程中糖粉飛濺。
打發黃油至發白，然後分三次加入全蛋液繼續打發。
將低筋粉、吉士粉和小蘇打粉混合均勻，然後篩入打發好的黃油中，用刮刀翻拌成順滑的麵糊。
將麵糊放入裱花袋中，紮緊口備用。
將蛋卷機預熱至適當溫度，可以在機器上輕輕滴一點水，如果水滴迅速變成水珠狀，表示溫度適宜，可以擠上麵糊。
擠入大約十幾克的麵糊，然後輕輕放下蛋卷機的另一面，數五秒後壓緊鎖扣，一面烤40秒，翻面再烤40秒。
蛋卷機離火後打開，用不鏽鋼棍迅速將蛋皮捲起，動作要快以防止蛋卷碎裂。
壓緊底部定型，然後將蛋卷放到晾網上晾涼。
這種蛋卷冷卻後質地酥脆，是一種美味又簡單的家庭製作食品。