水煮肉丸子是一種美味又實用的家常菜，製作過程主要包括製作肉餡和煮丸子兩個步驟，製作肉餡的過程如下：
將豬肉剁成肉餡或使用現成的肉餡。
加入蔥花、薑末、雞蛋、鹽、蚝油、生抽、澱粉等調料，順著一個方向攪拌直至肉餡上勁，即變得黏稠並易於成型。
可以加入適量的水或清湯幫助肉餡更加嫩滑。
加入胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜粒，增加口感和營養。
煮丸子的過程如下：
將手打濕，用手或勺子挖取一小塊肉餡，從虎口擠出來，形成圓形肉丸。
將丸子放入清水中，等待水開始冒泡但未滾開時下丸子，以防止丸子散開。
待丸子浮起後，說明已經熟透，可以撈出。
根據個人口味，可以加入蔥花、香菜、香油等調味料增加風味。
最後，可以將煮好的丸子放入碗中，根據喜好可以搭配不同的蔬菜和調味料，如生菜、醬油、醋等，製作成美味的湯品或火鍋食材。