水煮蛋怎麼煮不會破

使用冷水浸泡、加入鹽或醋、控制火候、適時冷卻等方法可以有效地防止水煮蛋破裂。以下是詳細步驟：

在煮雞蛋前，先將雞蛋用冷水浸泡幾分鐘，這樣可以讓雞蛋的溫度逐漸升高，減少因溫差過大而破裂的風險。

在水中加入適量的鹽或醋，可以幫助軟化蛋殼，減少破裂的可能性。

控制煮雞蛋時的火候，保持中火以避免水沸騰過於激烈，減少雞蛋因碰撞鍋壁而破裂的風險。

煮雞蛋的時間也很關鍵，一般建議煮8分鐘左右，這樣可以確保雞蛋完全煮熟，同時避免過度煮熟導致蛋殼破裂。

煮好的雞蛋應該立即放入冷水中冷卻，這有助於更容易剝去蛋殼。