水煮蛋白，即用水煮熟的雞蛋蛋白，是一種常見的食物準備方式。下面是一種常見的水煮蛋白的方法：
清洗雞蛋。首先將雞蛋用流水沖洗乾淨，以確保蛋殼乾淨無污垢。
準備水。在鍋中加入適量的清水，水量需能覆蓋雞蛋。
煮雞蛋。將雞蛋放入鍋中，加入一點鹽防止蛋殼破裂，並提高蛋白的凝固效果。用大火加熱，待水開後轉小火，保持似開非開的狀態。這樣煮大約5分鐘，然後關火讓雞蛋在水中再浸泡5分鐘。
通過這種方法煮出的雞蛋易於剝殼，且蛋白質地鮮嫩。需要注意的是，煮雞蛋的時間不宜過長，以避免蛋白質過度凝固，影響口感和營養吸收。