水白菜是什麼菜

水生漂浮草本植物

水白菜是水生漂浮草本植物，具有多種別稱和用途。以下是詳細介紹：

學名為大薸，屬於天南星科。

基部兩側有細小的絨毛，背面明顯隆起並呈褶皺狀，具有長而懸垂的根須。

可以正常食用，具有粗纖維等營養物質，可作為豬飼料。

在農業環保中被視為有害植物，繁殖迅速，可能影響水產養殖。

此外，水白菜也是一種美味的食材，在江邊等潮濕地區較為常見。