水硬，也稱為水質硬度，是指水中鈣和鎂離子的含量的一種度量。
水質硬度最初被定義為水抵抗與肥皂產生泡沫的能力，這種能力與水中鈣和鎂離子的含量有關。硬度單位通常用毫克當量/升或度來表示，其中1度相當於1升水中含有10毫克鈣離子。水的硬度可以分為不同的類別，如軟水（0到4度）、中度硬水（8到16度）和硬水（16到30度）。
硬度可以分為碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度，前者可以通過加熱以碳酸鹽形式沉澱下來的鈣、鎂離子，後者則是加熱後不能沉澱下來的鈣、鎂離子。硬水對人類健康可能有正面或負面影響，適量的硬度有助於維持水的口感和減少管道設備的結垢，但過高的硬度可能導致腎結石風險增加和其他健康問題。