水竹,學名Phyllostachys heteroclada Oliv.,是禾本科剛竹屬的一種多年生草本植物。
水竹的竿子可以長到6米高,直徑可達3釐米,其葉子多種形態,如線狀披針形或披針形,表面在基部可能長有毛。水竹主要分佈在黃河流域以南的地區,多見於河流兩岸和山谷中,是長江流域及其以南地區最常見的野生竹種之一。它具有很好的耐陰性和耐水性,喜歡溫暖溼潤的環境,但不耐寒,適合在溪邊、假山、石縫等地方生長。水竹可以通過扦插和分株的方式進行繁殖。除了作爲觀賞植物外,水竹的葉子還具有清熱、利尿、消腫、解毒的功效,也可用於室內裝飾、案頭擺設。同時,它還是工業原料之一,比如用於製作竹編器具和工藝品。水竹還可以蒸、煮、炒食用。