水藏法

水藏法是一種保存蓮藕的方法，具體操作步驟如下：

將切好並清洗乾淨的蓮藕放入一個大容器中。

加入足夠的清水，水的高度應剛好淹沒蓮藕。

使用常溫水即可，無需冰水。

每三天更換一次水，以保持水的清潔並防止蓮藕變質。

在冬季，由於水溫可能會結冰，因此需要在室內進行此操作。

通過這種方法，蓮藕可以保鮮約兩個月。