水蜜桃的保存方法有多種，可以根據不同的條件和需求選擇合適的方式。以下是一些常見的保存方法：
常溫保存。適用於七八分熟的桃子，將桃子平放於陰涼通風處，常溫下可以保存3~7天，期間桃子會慢慢成熟。
冰櫃保存。適用於已熟或半熟的桃子，將桃子密封後放入冰櫃冷藏室，可以保存2~3天。直接將清洗並擦乾的桃子放入冰櫃冷藏，大約可以保存一周左右。
製作罐頭。可以將桃子洗淨去皮，果肉部分用鹽水浸泡以降低酸味，果皮煮水後用來製作罐頭，這種方法可以使桃子保存較長時間，但不建議用於家庭保存。
冷庫保鮮。在專業的冷庫中，桃子可以在適當的溫度和濕度條件下保存數周。
氣調庫貯藏。在更低溫和高濕度的環境下，桃子可以保存約6個星期。
化學方法保鮮。使用特定的化學溶液處理桃子，可以減少腐爛，延長保存時間。
泡沫箱保存。在運輸或長時間存放時，可以使用泡沫箱來保持桃子的溫度和濕度。
選擇保存方法時，要考慮桃子的成熟度、預計的保存時間以及可用的設施條件。未完全成熟的桃子更適合長期保存，而已熟的桃子則應儘快食用。