水豆腐什麼意思

新鮮成型的豆腐

水豆腐通常指的是新鮮成型的豆腐，因其含水量較高而得名。

這種豆腐質地較為嫩滑，常被直接作為小吃食用。在某些地區，水豆腐是一種地方特色小吃，屬於閩菜。此外，水豆腐在烘乾後變成乾豆腐，也稱為豆腐乾或豆乾。

總體來說，水豆腐是一種常見且受歡迎的豆腐製品，既可用於烹飪各種菜餚，也可作為獨立的小吃食用。