氽子面是山東濟南的傳統風味小吃。它的特色在於製作滷料時,各種原料都需要經過沸水氽過以保持新鮮和口感。以下是氽子面的做法:
將麵粉和成麵團後製成麵條。
將麵條煮熟後盛出。
準備輔料,如瘦豬肉、水發海米、青豆、黃瓜等,並將它們切成丁或段。
將輔料放入高湯中煮熟,加入調味料如精鹽、味素等。
最後將煮好的麵條放入碗中,澆上制好的滷料即可食用。
氽子面是山東濟南的傳統風味小吃。它的特色在於製作滷料時,各種原料都需要經過沸水氽過以保持新鮮和口感。以下是氽子面的做法:
將麵粉和成麵團後製成麵條。
將麵條煮熟後盛出。
準備輔料,如瘦豬肉、水發海米、青豆、黃瓜等,並將它們切成丁或段。
將輔料放入高湯中煮熟,加入調味料如精鹽、味素等。
最後將煮好的麵條放入碗中,澆上制好的滷料即可食用。