江姓的起源主要有以下幾種說法：
出自嬴姓。江姓的主要源頭之一是嬴姓，相傳伯益是黃帝的後代，因幫助大禹治水有功，被賜予嬴姓。伯益的後代中有人被封於江地，建立了江國。春秋時期，江國被楚國所滅，其後代以國名為姓，從而形成了江姓。
出自姬姓。西周初年，昭王的支庶子孫受封於翁山，後來有部分人以「翁」為姓。到了宋代，福建泉州人翁乾度生有六子，其中次子處恭分姓為江，其子孫也姓江。
出自少數民族改姓。唐代時期，蕭氏因敗於黃巢而改姓為江，其後裔主要聚居在江西婺源江灣。
此外，江姓還有一支源自子姓。這些不同的來源共同構成了江姓的多元起源。