江浙菜是中國八大菜系之一，以其清淡、鮮嫩、原汁原味的特點而聞名。以下是一些典型的江浙菜品：
西湖醋魚：這是一道杭州傳統風味名菜，起源於南宋時期，以草魚爲主料，烹飪成熟後澆上糖醋汁製作而成，色澤紅亮，口感酸甜鮮嫩。
龍井蝦仁：將蝦仁的鮮嫩與龍井茶的清香相結合，茶的清爽化解了海鮮的腥澀，蝦仁的柔嫩則中和了茶葉的苦澀，色香味形俱佳。
東坡肉：這道菜是宋代文學家蘇軾在黃州親手炮製的，以半肥半瘦的豬肉爲原料，經過特製醬料醃製和文火慢燉，成品色澤紅亮，香糯酥爛，肥而不膩。
雪菜大湯黃魚：黃魚搭配雪菜烹製而成的一道湯菜，黃魚肉質細嫩，湯味鮮美，營養豐富。
清湯越雞：以雞肉爲主要食材，烹製出的清湯味道鮮美，營養豐富。
乾菜燜肉：一道傳統的浙江菜餚，以豬肉和乾菜爲主要食材，經過燜煮而成，肉質酥爛，味道鮮美。
五味煎蟹：以螃蟹爲主要食材，經過煎制而成，蟹肉鮮美，口感豐富。
冰糖甲魚：甲魚搭配冰糖烹製而成的一道甜品，甲魚肉質細嫩，甜味適中。
生滾螃蟹粥：螃蟹與白粥相結合，螃蟹的鮮美與白粥的粘稠相互融合，味道鮮美。
三絲敲魚：選用新鮮的魚肉製作而成，魚肉滑嫩，湯鮮味美。
以上列舉的菜品都是江浙菜的代表作品，它們不僅體現了江浙菜的獨特風味，也展示了中國烹飪文化的精湛技藝。