江米果的製作方法有多種版本，以下是一種常見的製作步驟：
將150克糯米麵和350毫升開水混合，朝一個方向攪拌成糯米糊，加入30毫升玉米油，攪拌均勻。
慢慢攪拌直至變得細膩光滑，加入5克無鋁泡打粉，然後加入乾糯米粉，用鏟子攪拌均勻，總共加入450克乾糯米粉，分兩次加入。
攪拌至無乾麵粉，下手揉成麵團，在面板上撒一層乾麵粉防粘，將麵團移至面板上，用擀麵杖擀成厚面片，喜歡細條的可以擀薄一些。
用刀將面片切成條，寬度約0.5厘米，撒上一層乾粉防粘連，將每一條分開。
將麵條切成約5厘米長的段，用掌心搓成圓條，如果覺得痲煩，也可以直接切成段後油炸。
油溫達到五成熱時下入糯米條，先不要翻動，用中火慢炸，等糯米條漂浮起來後快速翻動，防止粘連，開大火繼續炸至表面金黃，大約6分鐘。
撈出瀝乾油分，趁熱撒上一層糖霜或白糖，使糖霜均勻覆蓋。
這樣簡單的配方製作的江米果內部空心，外面口感疏鬆。不同版本的製作方法可能在細節上有所不同，但基本步驟大致一致。