製作江米麵粘豆包的過程包括以下幾個步驟：
和面。將500克江米粉和白面混合，加入適量的水（大約6兩）攪拌成面絮狀，然後揉成光滑的麵團。
準備豆餡。將豆子（如飯豆）清洗乾淨後，在高壓鍋中加入兩倍的清水煮至軟爛，煮好後控乾水分，搗成泥狀，加入適量的白糖攪拌均勻，團成小圓球後放入冰櫃冷藏。
製作麵團。將麵團搓成長條形，分割成等份的小劑子。
包製。取一個小劑子，壓成窩狀，放入豆餡球，然後將劑口收攏，團圓成光滑的球形。
蒸製。將包好的豆包放在蒸屜上，水開後放入蒸屜，蓋上蓋子，中小火蒸15分鐘。
注意，在製作過程中要避免麵團過稀，以免影響成型。此外，還可以根據個人口味添加奶粉或其他調味品增加風味。