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沙姜長什麼樣

沙姜是一種多年生草本植物,原產於印度和斯里蘭卡等熱帶地區,其學名為Elettaria cardamomum。它的外觀特徵和性質如下:

外觀。塊狀根莖,單生或數枚連線,淡綠色或綠白色,芳香;葉片細長,貼近地面生長,長13至20厘米,寬13至17厘米,葉背被長柔毛。

顏色。表皮淺褐色或黃褐色,皺縮不平,切面偏白。

氣味。有一股樟腦丸的清香味。

用途。主要用於火鍋炒制、燉、煮、醬料等。

此外,沙姜的花期在秋季,花朵呈白色或粉紅色。