沙田望夫石是一個流傳於香港沙田的傳說。相傳很久以前，有一名漁夫在海邊打漁為生，他的妻子便在望夫石處等待丈夫的歸來。由於天氣突變，漁夫不幸遇難。妻子傷心不已，每天都會來到望夫石處等待丈夫的歸來。後來，漁民們得知此事後，紛紛前來幫助她，最終一起重建了家園。這個故事表達了人們對愛情的執著和堅韌，也成為了沙田地區的一個文化符號。
望夫石則是指一種奇特的石景，位於沙田海東側的獅子山麓。這塊巨石經過數百萬年的風化剝蝕，變得形狀奇特，仿佛是一位婦女形象。傳說中這就是那位望夫石妻子所化，她一直在那裡守望自己的丈夫歸來。
這個故事不僅僅是一個傳說，更是一種文化和情感的象徵。它傳達了人們對愛情的執著和堅韌，以及對生活的信念和希望。在香港這個繁華的城市中，這個故事也成為了人們心中的一份美好回憶和情感寄託。